Para acompanhar a Sessão...

Margherita é minha pizza favorita...
Se vc está acompanhando a TV Justiça com certo enfado enquanto uma série de processos que não são do seu interesse estão sendo apreciados, e não tem uma pilha de trabalho ao seu lado, como é o caso deste blogueiro - e ainda tem uma companheira ou uma mãe zelosa a ponto de ter em casa todos os ingredientes! - pode pasar o tempo preparando vc mesmo uma maravilhosa pizza com a receita abaixo:

Ingredientes para Pizza Margherita:
Massa :
2 copos de água
3 tabletes de fermento biológico
Farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 pitadas de sal

Recheio :
2 tomates
350g de mussarela
200g de queijo parmesão
Manjericão fresco
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Alho e cebola (opcional)

Desmanche o fermento na água com uma pitada de açúcar (o açúcar serve de alimento ao fermento, fazendo com que a massa cresça mais rápido). Coloque 1 xícara de farinha de trigo nesta mistura e mexa com uma colher de pau. Reserve por cerca de 15 minutos, até que a mistura comece a criar bolhas e vire um caldo grosso. Depois, acrescente 3 colheres de azeite e duas pitadas de sal. Acrescente aos poucos mais farinha de trigo, até dar no ponto de massa. Ao acrescentar a farinha, no início, misture com a colher de pau; quando não for mais possível, já que a mistura vai endurecendo, passe a amassar com as mãos.
Divida a massa em 5 ou 6 bolinhas. Cubra as bolinhas com um pano, coloque-as em lugar pouco arejado, para não tomar vento, e reserve-as por um período que pode variar de 30 minutos a 1 hora. Depois desse tempo, se pegar na massa e ela murchar, é porque passou do ponto. Se pegar na massa e ela estiver muito firme, borrachuda e difícil de abrir, ela não cresceu o suficiente: é necessário então deixá-la descansar por mais tempo.
Quando as bolinhas estiverem no ponto certo, abra-as com um rolo de massas ou com as mãos, de dentro para fora (se for aberta com as mãos, a massa perde menos ar e fica mais macia). Colocar o recheio e levar ao forno preaquecido.
Recheio :
Retire as partes duras dos tomates, como a tampa e as sementes. Passe o que restou do tomate no moedor de carne, acrescentando um pouco de orégano, azeite e sal. Se quiser, coloque ainda ½ dente de alho amassado e uma pitada de cebola picadinha. Salpique a massa de tomate com a mussarela e o parmesão ralados em ralador grosso. Espalhe o manjericão

Ah, se faltarem os ingredientes ou estiver tão assoberbado quanto eu, apele pro telefone. Não é merchand, mas a do Picadilly é ótima!
Só espero que o resultado do julgamento não lhe cause indigestão.